RÉCEPTION - BUFFET - LUNCH - MARIAGE
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INSPIRATIONS GOURMANDES

(Menus de fêtes 2017)

UN SAVOIR-FAIRE, DE L’INNOVATION, DES SAVEURS...

Plaisirs garantis !

JPEG - 2 Mo

 POUR VOS APÉRITIFS

Assortiment Cocktail

Mini croque-monsieur Jambon Emmental

Saumon fumé aneth / Dinde curry / Feuilleté Fromage Jambon

Feuilleté saucisse / Gougère au comté / Ricotta Epinard

0,35€ / pièce
Pain Surprise grand (50 sandwiches / pain) 35,00 € / pièce
Assortiment de mini cannelés salés 0,70 € / pièce
Canapés (plat de 42 pièces) 35,00 € / pièce
Pain Kougelhopf mousse fromage chèvre magret de canard 35,00 € / pièce
Verrine duo de Gambas et Mangue 2,90 € / pièce
Pâté en Croûte Canard Pistaché 19,80 € / kg
Mini soufflé festif 2,90 € / pièce
Mini cake Foie gras figue / Saumon atlantique / Saint Jacques 3,00 € / pièce
Mini Navette 0,90 € / pièce
Mini Boudins cocktail blancs et noirs 22,80 € / kg
Macaron salé Foie gras Pommes 1,50 € / pièce

 NOS ENTRÉES FROIDES

Demi-Langouste 20,00 € / pièce
Fond d’Artichaut Scandinave (Fond d’Artichaut, Œuf poché, Saumon Fumé) 5,80 € / pièce
Verrine fraîcheur Saumon roquette basilic 4,90 € / pièce
Saumon Fumé à la Bride 65,80 € / kg
Saumon mariné au Citron vert 5,00 € / pers.
Foie Gras de Canard « Maison » 120,00 € / kg
Médaillon de saumon 5,80 € / pièce
Coquille de Langouste 6,00 € / pièce
Assortiment de Galantines 27,80 € / kg

 NOS ENTRÉES CHAUDES

Coquille St Jacques à la normande 6,90 € / pers.
Blanquette de Cabillaud et Saint Jacques 7,00 € / pers.
Cassolette de Pintade au Porto et Foie gras, Petits légumes 8,00 € / pers.
Boudin Blanc Truffé 24,80 € / kg
Boudin Blanc aux Morilles 19,80 € / kg
Escargots « Maison » pur Beurre 6,80 € / la douzaine

 PLATS CHAUDS avec une garniture aux choix

Dos de cabillaud sauce Xérès 10,80 € / pers.
Dos de Sandre et Fondue de poireaux 10,80 € / pers.
Duo de lotte et Saint Jacques Julienne de Légumes sauce Chablis 14,80 € / pers.
Souris d’Agneau jus au Thym 11,80 € / pers.
Cuisse de canard à l’Orange 9,80 € / pers.
Suprême de pintade rôtie aux Asperges vertes sauce Miel 10,80 € / pers.
Moelleux de chapon braisé sauce Champagne 12,80 € / pers.
Caille farci au Foie gras 15,80 € / pers.
Jambon en croute sauce Madère 10,00 € / pers.
Filet de Bœuf en Croûte sauce Périgueux (6 personnes minimum) 14,80 € / pers.
Mijoté de Sanglier aux Airelles sauce Grand Veneur 9,80 € / pers.
Pavé de Biche sauce Cassis 12,80 € / pers.

 UNE GARNITURE INCLUSE

Pommes Grenailles à la Graisse
Gratin de Pommes de Terre
Pommes dauphines
Poêlée de Pommes de Terre Campagnarde
Gratin de Courgettes ou de Brocolis Gratin de noël (Champignons, Potirons, Marrons)
Embeurré de Pommes de Terre parfumé à la Truffe
Ecrasé de Pommes de Terre au foie gras de canard
Fricassée de cèpes

 AUTRES GARNITURES

Risotto au Foie Gras 3,50 €/ pers.
Gratin Dauphinois aux Girolles en cassolette 3,00 € / pers.

 JOYEUSES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

Toute l’équipe vous souhaite

de Bonnes Fêtes de Fin d’Année !

Nous vous invitons à passer vos commandes avant le 19 Décembre 2017 !

Magasin ouvert

Du mardi au samedi de 8h00 à 12h30 – 15h00 à 19h00
et
Le dimanche matin de 8h à 12h30

Ouverture exceptionnelle

Le dimanche 24 décembre et le 31 décembre de 8h00 à 12h30 – 15h00 à 19h00

**Magasin fermé

Les lundis 25 décembre et 1er janvier

**MAISON BOUTTIER TRAITEUR

5, place de la République 77590 BOIS-LE-ROI

Tél. 01 60 69 60 93

Site internet : www.traiteurbouttier.fr

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Avec les Compagnons, les fêtes sont aussi l’occasion d’être solidaire. En achetant le livre de recettes « Petits plats pour grandes occasions avec les Compagnons du Goût » 3 € reversés intégralement à l’Association Petits Princes, vous participez à votre façon à cet élan de générosité. Depuis 2014, 50 000 € ont été reversés à l’Association Petits Princes.

Pour en savoir plus : www.compagnonsdugout.frwww.petitsprinces.com